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廚房設備廚具的材質選擇不銹鋼較好

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廚房設備廚具的材質選擇不銹鋼較好

發布日期:2020-12-07 作者: 點擊:

包頭廚房設備廠家為您介紹不同材質廚房設備的優缺點:


1.不銹鋼廚具:不銹鋼廚具為現代人所推崇,在餐飲業得到越來越廣泛的應用,表示不僅僅是因為它不容易生銹,不銹鋼廚具還具有其他許多優點,比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;節能造型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需要;另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定,更利于人類健康。


2.木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;


但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長期使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有困難。


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3.鋁廚具:在不銹鋼廚房設備廚具推廣使用之前,鋁廚具曾經是市場廚房設備廚具的主流。


其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處,鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候,也會溶出不少鋁離子。


而鋁離子會加速人體的衰老,甚至導致老年癡呆癥。因此,長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。


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